Belle Fontaine es una comunidad del oeste de Haití de 5.000 habitantes que a pesar de contar con un centro de salud y una escuela comunitaria carece de servicios básicos tan esenciales como una carretera de acceso o agua corriente. Los habitantes practican una agricultura de subsistencia que se ve muy afectada por los huracanes y ciclones que periódicamente azotan el país. La congregación de los Petits Frères de Sainte Thérèse de l’Enfant-Jésus PFST, nuestra contraparte en Belle Fontaine, ha animado a las familias campesinas al cultivo de mandioca con el que poder hacer harina que luego puedan transformar en productos de panadería. Para fortalecer esta actividad se ha pedido colaboración para el acondicionamiento de la antigua panadería que ya no respondía a las necesidades de la población. Con la aportación 4.000 euros de una socia de Acción Verapaz se ha arreglado la antigua panadería en donde se podrá transformar la harina de mandioca en pan y otros productos a partir de las cosechas propias. Estos productos no solo servirán para la alimentación de la población si no que se podrán comercializar aumentando así los ingresos de las familias.